By: aisyah mrs kay

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Saturday, 23-Jan-2010 07:38 Email | Share | Bookmark
Kek roti..roti kek


Quote:

Salam hujung minggu..
meh layan gambo kek roti@roti kek teman nih...ni cubaan kali kedua..fes taim buat dulu..tak tau something wrong somewhere..kek tu melimpah keluo..
bila tgk Kak Rinn buat mende tu..berkobor-kobor plak nak try...Alhamdulillah menjadik...cuma tang rotinya cam kurang manis sikit...tp diimbangi dengan rasa kek span pandan yg lemak manis....cam org yg membuatnya..ahaks

teman ambik resepi dr 'Home Bread'..dlm buku ni ada tunjuk gambo step-by step..

Chocolate Cake Bread
Bahan-bahan

Roti
300 gm tepung roti
5 gm susu tepung (1 sudu besor)
3 gm bread improver (x bubuh)
10 gm serbuk koko ( 2 sd besor)
1/2 sd teh garam
180 gm air sejuk
1/2 peket yis
1/2 sdteh choc emulco
15 gm butter
15 gm shortening

Kek
2 bj telur
150 gm sponge mix
30 gm air
sedikit esen pandan
60 gm minyak jagung
( Pukul semua bahan kecuali minyak hingga adunan gebu dan pekat. Tambah minyak dan pukul rata dengan perlahan)

Campurkan semua bahan kecuali buter dan shortening..uli sehingga jd doh yg lembut. Tambah butter dan shortening, uli sampai licin dan elastik.
Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 min.
bahagikan kepada 2 bahagian. Biarkan naik 10 minit.
Gelek doh sehingga leper dan gulung. Letakkan doh dalam loyang yang dah dilenser ngan majerin.
Biarkan doh naik 2X ganda. Tambahkan adunan kek.
Bakar pada 180 degree celcius selama 25-30 minit.

anyway..satu adunan ni teman dapat satu loyang 4 segi dan 1 loaf ...puas le makan..




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net